Gâteau/flan au chocolat noir

Ingrédients : 

* 1 tablette de chocolat pâtissier noir   * 40g de farine semi-complète   * 60g de sucre de coco   * 4 oeufs   * 40cl de lait   * 15cl de crème liquide

Préparation : 

* Préchauffer le four à 160°.

* Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger.

* Dans un saladier, battre (au batteur ou au robot) les oeufs, la farine et le sucre. Ajouter le lait chocolaté. Bien mélanger.

* Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. 

* Verser la préparation dans un moule et enfourner 25min. Puis placer 2h au frigo avant de servir.

--> Vous pouvez remplacer la farine par de la farine blanche et le sucre par n'importe quel sucre. Ici le but étant toujours de faire un gâteau IG bas :)